Die Einkoch-Bibel
- VORRAT: Mit 350 Rezepten füllen Sie Ihre Vorratskammer und haben das ganze Jahr über köstliche Basics griffbereit.
- A–Z-LOGIK: Das Buch ist nach Zutaten sortiert (von Ananas bis Zwiebel).
- SELBSTGEMACHT: Natürliche Zutaten, voller Geschmack sind oft die gesündere Alternative zu gekauften Produkten.
- VIELFALT: Marmeladen und Gelees, würzige Chutneys und Pestos oder Liköre, Sirupe, Säfte und aromatisierte Öle – süße und herzhafte Ideen für jeden Tag.
- GELINGSICHER: Mit farbigen Schritt-für-Schritt-Fotos, verständlichen Erklärungen und vielen Profi-Tipps gelingt Einkochen, Einlegen und Haltbarmachen auch ohne Vorkenntnisse.
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Details zum Buch:
Die Einkoch-Bibel
Beschreibung
Selbstgemachtes schmeckt unvergleichlich gut, ist oft die gesündere Wahl und vor allem wissen Sie genau, was darin enthalten ist. In diesem Buch erwarten Sie 350 abwechslungsreiche Rezepte zu fast 100 Obst-, Gemüse- und Kräuterarten aus Garten, Wald und vom Markt. Ideal, um Ihre Vorratskammer das ganze Jahr über zu füllen.
Ob fruchtige Marmeladen und Gelees, würzige Chutneys und Pestos oder feine Liköre, Sirupe, Säfte und aromatisierte Öle: Mit den zahlreichen süßen und pikanten Ideen zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Vorräte für den täglichen Genuss – von beliebten Klassikern bis hin zu modernen Varianten.
Ulrich Jakob Zeni zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Einkochen, Einlegen und Haltbarmachen einfach und ohne großen Aufwand gelingt. Durch seine langjährige Erfahrung als Kursleiter sowie aus dem eigenen Obst- und Weinbaubetrieb vermittelt er praxisnahes Wissen, das leicht verständlich ist und sofort zum Mitmachen einlädt.
Das Buch ist besonders benutzerfreundlich aufgebaut: Es ist nach Zutaten sortiert – von A wie Ananas bis Z wie Zwiebel – damit Sie schnell das passende Rezept für das finden, was gerade verfügbar ist.
- Umfassend, praktisch, kreativ: 350 süße und herzhafte Rezepte für jeden Geschmack – ohne Wiederholungen!.
- Sicheres Grundlagenwissen: Ausführliche Tipps und Erklärungen zum richtigen Haltbarmachen und zur Lagerung.
- Leicht umzusetzen: Mit farbigen Schritt-für-Schritt-Bildern für gelingsichere Ergebnisse.
- Perfekt fürs ganze Jahr: Ideal zur Verwertung saisonaler Fülle und für persönliche Geschenke aus der Küche.
Mehr Details
- Herausgeber: Löwenzahn Verlag, erschienen am 25.03.2013
- Autor: Ulrich Jakob Zeni
- Untertitel: 350 x Marmeladen, Gelees, Chutneys, Säfte & Co
- Auflage: 5. Auflage
- ISBN-Nummer: 978-3-7066-2510-4
- Seiten: 344 Seiten
- Abmessungen: 18 x 3.3 x 24.5 cm
- Ausführung: Gebunden Ausgabe mit Fotografien von Fotowerk Aichner
- Verlag: Löwenzahn Verlag
- Sprache: Deutsch
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