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Medizinische Verpackung aus Glas & Kunststoff

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Aus Glas WECK, REX, Twist-Off, Bügelgläser

UNiTWIST Twist-Off Gläser:

UNiTWIST Gläser/Flaschen mit Deckeln UNiTWIST Gläser/Flaschen mit Deckeln - nach Form UNiTWIST Gläser/Flaschen ohne Deckel UNiTWIST Bio Twist-Off Deckel Über das UNiTWIST Twist-Off System

WECK und REX Gläser:

WECK Gläser mit Holzkugeln WECK Gläser mit Holzdeckeln WECK Gläser mit Silikondeckeln WECK Gläser mit Glasdeckel WECK komplett: Mit Glasdeckel, Klammern, Ring WECK Gläser mit Frischedeckel WECK Gläser ohne Deckel WECK Teelicht und Universallicht WECK Klammern, Gummis, Glasdeckel, Frischedeckel WECK Silikondeckel WECK Holzdeckel und Holzkugeln

Küchenhelfer, Deko, Bücher:

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Bügelgläser:

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Das 1 x 1 des Einkochens

Grafik Glas Shop 1

Art Nr: 9783702016500

Sofort lieferbar (7 auf Lager)

je Stück 24.90 EUR

  Stück

Empfohlene Verpackungseinheit (VPE): 1 Stück

Lieferzeit (DE): 15.07.2020
Lieferzeit (Ausland): 17.07.2020
Portofrei (DE): Mit DHL/DPD
Details dazu / Andere Länder

Beschreibung des Buches

Verpackung und Versand

  • VPE (Verpackungs-/Bestelleinheit): 1 Stück
  • Umwelt: Wir versenden in zertifizierten bruchsicheren Kartons. Das Verpackungsmaterial ist zu 99% plastikfrei und so sehr gut recycelbar.

Preise und Rabatte

  • Rabattstaffeln: Bitte beachten Sie unsere im Shop angezeigten Mengenstaffeln bzw. Rabattstaffeln.
  • Preise für grosse Abnahmemengen: Erfragen Sie bitte Ihr persönliches Angebot per Telefon oder E-Mail.

Beschreibung

Sehr schönes Grundlagenwerk, das sich mit den Techniken des Einkochens befasst. Es erklärt genau, wofür welche Gläser und welche Verschlüsse geeignet sind und wie richtig eingekocht und gelagert wird.

Im Norden wird geweckt, im Süden wird gerext! Doch die Begriffe sind austauschbar: Die führenden Erzeuger von Einmachgläsern haben den Sprachgebrauch geprägt, einerseits die Firma Weck-Glas, andererseits das Rexglas der Firma Müller Glas. Rezepte zum Einkochen und Einmachen gibt es wie Sand am Meer, doch oft werden grundsätzliche Fehler gemacht und die Produkte verderben schnell und werden sogar giftig. Gerade im Internet, aber auch in Büchern finden sich viele falsche Tipps und Irrtümer, die der Autor Punkt für Punkt aufklärt. Je nachdem, ob zuckerhaltige Konfitüren, in Essig eingelegtes Gemüse oder ölhaltige Speisen abgefüllt werden, müssen unterschiedliche Gläser und Verschlüsse bzw. Deckel verwendet werden, damit die Haltbarkeit gegeben ist. Auch für das richtige Pasteuresieren und Sterilisieren, das Abfüllen und das Haltbarmachen im Backofen, Dampfgarer oder Einkochautomaten finden sich hier alle nötigen Hinweise und Tipps. Über 100 Rezepte, von einfachen Marmeladen und Konfitüren über Säfte und Sirup, Pesto und Chutney, eingesalzene Köstlichkeiten und eingelegtes Gemüse bis hin zu Suppen, Gulasch und Rindsrouladen im Glas, runden das Buch ab. Auch Brot, Kuchen und sogar Pizza können in den richtigen Gläsern gebacken werden.

Details und Spezifikationen

  • Material: laminierter Pappband
  • Gewicht je Stück: 866 g
  • Autor: Nikolaus Tomisch und Felix Büchele
  • ISBN-Nummer: 978-3702016500
  • Untertitel: "Einrexen" & "Einwecken" leicht gemacht
  • Seiten: 254 Seiten
  • Erscheinungsjahr: 2017
  • Verlag: Leopold Stocker Verlag
  • Sprache: Deutsch


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